כוסיות תפוחים וקינמון עם שטרוייזל 🍎🍯

הקינוח הזה הוא בול לראש השנה!

מה יותר אווירת חג מאשר קינוח שיש בו גם תפוחים וגם דבש???

קבלו את הקינוח שלי לחג- כוסיות תפוחים וקינמון עם שטרוייזל! 🍎🍯

• בצק פריך:

• 300 גרם קמח לבן מנופה

• 200 גרם חמאה קרה

• 100 גרם אבקת סוכר

• ביצה

• חצי כפית מחית וניל איכותית

• מילוי:

  • 3 תפוחים ירוקים חתוכים לקוביות קטנות

  • כף מיץ לימון

  • כף קינמון

  • 2 כפות סוכר חום דמררה

• שטרוייזל:

  • 80 גרם קמח שקדים

  • 75 גרם קמח לבן

  • 75 גרם סוכר דמררה

  • 75 גרם חמאה

• אופן הכנה:

  • נתחיל בלהכין את הבצק הפריך לכוסיות, בקערת מיקסר נשים את כל החומרים ונערבל בעזרת וו גיטרה, נקרר את הבצק מעט ונרדד בין שני ניירות אפייה לעובי של 1 ס״מ.

  • למלית התפוחים, נחתוך שלושה תפוחים ירוקים קשים לקוביות קטנות, אליהם נוסיף, סוכר דמררה, קינמון ומיץ לימון סחוט ונערבב, בסיר קטן נמיס 50 גרם חמאה עד שהיא טיפה משחימה (אגוזית) ונוסיףאת תערובת התפוחים. נבשל למשך כמה דקות עד שהתפוחים מתרככים לא עד הסוף.

  • לשטרוייזל נשים את כל החומרים בקערת המיקסר ונערבל בעזרת וו גיטרה עד לקבלת פירורים גסים שלבצק.

  • נחמם תנור ל170 מעלות.

  • נתחיל בלקרוץ מהבצק של התחתית, עיגולים בקוטר 9 ס״מ ונסדר אותם בתוך תבנית מאפינסמנירוסטה. אפשר להיעזר בכפית כדי להגיע לתחתית, נניח בתוך הכוס את מלית התפוחים, לא עד הסוףכי מעליה יהיה השטרוייזל!

  • נניח את השטרוייזל מלמעלה ונזלף מעט דבש.

  • נאפה את הכוסיות למשך 23 דקות ונצנן, אפשר אם רוצים לפזר אבקת סוכר ובתאבוןןןן!!!